Il cotto è uno dei materiali edilizi più resistenti e delicati allo stesso tempo. La traspirabilità del cotto, infatti è un’arma a doppio taglio, perché se da una parte può dimostrarsi una carta vincente, dall’altra parte ne rivela il suo tallone d’Achille, poiché, quando una sostanza entra in contatto con la superficie, essa rischia di macchiarsi irrimediabilmente. Non solo le sostanze particolari determinano la rovina di una bella superficie in cotto, ma anche quelle della quotidianità, quali l’olio, il caffè e persino alcune tipologie di detersivi.